- 发布时间:2019-08-13 09:05 | 所属栏目:综合资讯 |
清镇桂英鑫鑫餐饮有限公司举办首次厨艺比拼大赛
8月10日,清镇桂英鑫鑫餐饮有限公司举办了首次厨艺比拼大赛。来自鑫鑫餐饮的厨师共计40余人参加了此次比赛。此次比赛共分为四个小组,最终,第一组以18.7分的成绩摘得桂冠。
在比赛前,来自清镇桂英鑫鑫餐饮有限公司的行政总厨孟庆峰为各位参赛厨师做了赛前培训,培训内容包括、厨师职业道德,厨师食品安全卫生规则以及学生餐饮制作技巧。
此次比赛的项目为每组制作一份三菜一汤的餐食。评分项目主要有:味道、摆盘、菜色、刀工等方面。
之后,在行政总厨的安排部署下,四个小组分别开始了厨艺大比拼。各参赛组分工明确、操作熟练。经过2个小时的角逐,最终,第一个小组以18.7分的成绩摘得桂冠,获得此次比赛第一名的荣誉。
比赛结束后,来自清镇桂英鑫鑫餐饮有限公司的负责人为获奖者颁奖,并发表讲话。他表示,此次比赛以提升鑫鑫餐饮广大厨师的厨艺,为学生提供更好的餐饮服务为目的,以把控食品安全为原则,鑫鑫餐饮的厨师应当在不断提升自身业务能力的同时,把责任和道德铭记于心,珍惜服务对象,为祖国的花朵提供营养、美味、健康的餐饮服务。
清镇桂英鑫鑫餐饮有限公司行政总厨孟庆峰告诉记者,鑫鑫餐饮极为重视厨师厨艺和食品安全知识、消防安全知识的培养。近年来,鑫鑫餐饮每年都会组织厨师进行厨 艺培训和食品安全等培训。严格要求在岗工作人员的专业技术能力和个人卫生及身体状况,保证出品的质量和卫生达标;除此之外,鑫鑫餐饮耗资600万打造上千 平的中央厨房,对不同菜品的制作进行分区处理,利用专业化的设备进行消毒杀菌,并使用食品级餐盒及保温箱为学生配餐。从软件和硬件上共同保障了每一份餐食的安全健康。
- 10-30酒旅融合,打造仁怀的第二大千亿
- 06-07水电集团纪委部署全年党风廉政宣
- 05-07平坝窖酒重启辉煌之旅
- 10-20金牌餐饮五味缘-百度诚企塑标杆
- 10-23锦天城全面出击保护发码行知识产
- 02-11贵阳市大方商会捐赠物资 助力家
- 08-17同建教育梦 共话教育情——陕西
- 04-29码链打造全球首款物联网数字地产
随便看看
- 电商平台到场 知名网红直播带货
- 专访蔡源凯,折腾是对梦想最好的
- 壹贝精服举办“为爱行动”公益跑
- 666,揭秘“2017百度品牌数字资
- 黔东南州旅游工作推进大会在从江
- 玩味中国·贵州篇 第1集 欣欣干
- 富德生命人寿贵州分公司“转型新
- 自由创作、掐点下班,贵阳真的有
- 仁怀全域游 因酒更美丽
- 西秀区第二批18名干部赴青岛市市
人气排行榜
- 中国古法发酵护肤研究院成立,古
- 贵州贵阳:珍宝酒楼新店进驻金阳
- 从千年枸酱到仁战1935酒
- 仁战1935酒:90后长大了,酒桌文
- 仁战1935酒:汉武帝所褒奖的“枸
- 校企联合,贵州交旅融合产业学院
- 黔西花都上城歌王争霸赛圆满落幕
- 贵州红十字博爱文化艺术团成立
- 仁战酒联合创始人张文:酱香型白
- 贵州广播电视台动静MCN机构“破
推荐行榜
内容搜索