- 发布时间:2020-01-08 15:28 | 所属栏目:综合资讯 |
马上就要过年了,北川腊肉、北川茶叶、马槽酒、苦荞、野生菌你最喜欢哪一款
小编掐指一算,距离农历2020春节的到来仅仅只有10多天了!在这短短的十几天时间里,各位小伙伴,你们的年货都准备齐全了吗?
年货:
置办年货是中国寻常百姓家不可或缺的头等大事,包括吃的、穿的、戴的、用的、耍的、供的、送的、干的、鲜的、生的、熟的。
年货是什么?
年货是一桌难得吃上一顿的好饭菜;
年货是试穿很久终于买到手的新衣服;
年货是小孩子口袋里红红绿绿的水果糖......
过年就应该大口吃肉,大碗喝酒,大包购物,大办年货!
北川腊肉
作为地地道道的四川人,过年最不可缺少的一样年货就是腊肉!
很多家庭都会在年前腌制好香肠腊肉,可是自从吃了北川腊肉后,小编总觉得自家的腊肉少了点什么!
来过一趟北川后,小编终于发现了这其中的秘密!
缺少的是粮食猪的鲜香,缺少的是松柏枝的熏陶!
玉米纤维能让猪长得健壮结实
使肉质饱满有弹性
用松柏枝来熏腌制好的腊肉
这样熏出来的肉质红亮
香入骨髓
制作北川腊肉的工艺也十分讲究。
1、挑猪:选用北川高山足月喂养的粮食猪,肉质紧实,色泽自然;
2、腌制:不使用任何添加剂纯手工只用食盐腌制,腌制6~7天后取出漂洗准备上炕熏制。
3、熏制:采用北川当地特有松柏枝木屑慢火熏制15天左右;
4:风干:在阴凉通风的专用凉架上风干半个月左右,所以北川腊肉不易腐坏,耐储存,腊肉够香,够有味!
如今,北川腊肉已经被收录进非物质文化遗产名录,对于淳朴的羌族人来说,腊肉已经不仅仅是一种食物,而成为了被保存的岁月和记忆。
今年过年,让北川老腊肉登上你家餐桌,
成为年夜饭中最特别的那道菜!
马槽酒
常饮马槽酒,可以躯寒、治病、消毒、治伤、化瘀。
春节是一大家人团圆的日子,分别了一年的亲朋好友,总会有许多说不完的念叨,聊不完的家常。
北川县马槽乡的马槽酒厂原貌依旧,工艺秘传至今纯玉米原浆酒品质一直保留至今,现在依然是原汁原味的马槽酒。
“马槽酒”纯天然矿泉水蒸煮,纯玉米酿造,真正的粮食酒、健康的酒,省级国家非物质文化遗产。
高山蜂蜜
真正的纯天然蜂蜜,是永远不会过期的。
在北川的深山中,保留着这样一处养蜂地。那里的环境优美、空气清新,出产纯正的土蜂蜜!
每天一杯蜂蜜水,营养丰富、美容养颜!
野生菌
北川的野生食用菌,生长在海拔1000--3000米的高山上,羊肚菌、黑木耳、姬松茸品种特别多,生长的环境没有受到任何的外界污染!
野生菌的蛋白质、氨基酸含量丰富,脂肪含量极低,维生素及微量元素较多!天然的野生食用菌是绿色保健食品。
古羌茶
过年的时候总会有这样的情景,三五亲朋好友围坐在一起,泡上一杯茶,就着一盘瓜子糖果,就是一下午的龙门阵。
古羌茶是北川的传统民族特产,具有悠久的历史与丰富的文化内涵,在多彩的中国茶文化中可谓独树一帜。
北川羌茶种类丰富,有荣获“2018四川十大旅游纪念品”的古羌黑白茶,也有我们常喝的苦荞等等,不变的是茶滋味醇,香气浓郁,您不妨前来细细挑选一番。
苦荞家族
很多人对于苦荞的认识都只是停留在苦荞茶,要知道,苦荞的花样可多着呢!
鲜香酥脆的苦荞产品
苦荞酥、苦荞饼、苦荞糕、苦荞沙琪玛......
符合大众口味,花样百变,俘获所有吃货的心。饭桌上的瓜果盘里必须要有苦荞家族的身影。
今年过年
提着北川年货去拜年吧!
(来源:大爱北川)
- 上一篇:柒食贵阳家常菜,贵阳人自己的食堂
下一篇:重庆精神心理专科医院 重庆三一八医院
- 06-05码链数字新经济推动世界经济新增
- 04-27“扫一扫”发明人徐蔚的码链技术
- 05-08时代巨变中的企业创新:2021全球
- 01-07贵阳网红串串店“马路边边”又出
- 10-12贵阳白云区代理记账公司做了什么
- 04-08壹贝精服联合坤西研究院 打造节
- 10-27钢琴家徐洪博士将在贵阳举行音乐
- 06-09太平猴魁之女和一杯太平猴魁的故
随便看看
- 电商平台到场 知名网红直播带货
- 专访蔡源凯,折腾是对梦想最好的
- 壹贝精服举办“为爱行动”公益跑
- 666,揭秘“2017百度品牌数字资
- 黔东南州旅游工作推进大会在从江
- 玩味中国·贵州篇 第1集 欣欣干
- 富德生命人寿贵州分公司“转型新
- 仁怀全域游 因酒更美丽
- 西秀区第二批18名干部赴青岛市市
- 两个“阿凡提”,究竟谁抄袭?
人气排行榜
- 中国古法发酵护肤研究院成立,古
- 贵州贵阳:珍宝酒楼新店进驻金阳
- 从千年枸酱到仁战1935酒
- 仁战1935酒:90后长大了,酒桌文
- 仁战1935酒:汉武帝所褒奖的“枸
- 校企联合,贵州交旅融合产业学院
- 黔西花都上城歌王争霸赛圆满落幕
- 贵州红十字博爱文化艺术团成立
- 仁战酒联合创始人张文:酱香型白
- 贵州广播电视台动静MCN机构“破
推荐行榜
内容搜索