烘焙学校学员专访|拥7年行业经验仍以空杯心态进修，未来可期！

　　在西安优美西点烘焙学校开班典礼中了解到西点创业10班鲁娇娇同学的经历，便特别想找这个有着7年行业工作经验，却又重新开始学习的女孩聊聊，于是有了一次愉快的采访。

　　起点

　　鲁娇娇同学09年开始学习西点，系统的接触了西点行业之后，在全国知名西点企业米旗做裱花师三年，后来入职于某知名西点电子商务品牌旗下，从初级西点师做到高级领班，期间因为技术优秀被破格提升并迅速晋级管理层，参与研发、创意比赛及管理，当结婚生子等一系列人生大事完成之后，虽然对于服务了7年的公司充满了感情，但是深刻意识到行业新品层出不穷，品牌格局打破、市场份额被重新定义，以及大品牌的洗牌与提升，私房工作室的崛起，这一切被娇娇看在眼里，做出了慎重的决定，辞职进修。

　　选择

　　辞职之后，鲁娇娇带着对行业的认知，和不同于小白的挑选眼光去选择将要进修的西点烘焙学校，在对比了多家培训学校之后，西安优美西点烘焙学校前沿的教学产品、创业级的设备、比学赶帮超的教学氛围、以及教学老师的细致耐心深深的影响了娇娇，她希望加入西安优美西点，让自己充实的、持续的在这个行业发展下去，所以收起以往的成绩，带着空杯的心态前来报名学习。

　　认知

　　喜欢吃的人如果动了亲自动手的心思，那大多会做的很棒，因为享受美食从自己手中出品的过程。娇娇就是这样一个喜欢蛋糕又把做蛋糕当做一份长久事业的女性，她说道：把一个蛋糕做成一个成品，这个过程非常愉悦，全心全意的做产品，这种心情无可比拟。

　　“这份甜蜜的事业给我的生活带来很多改变，女孩学什么技术好？西点确实是女孩子一个不错的选择，结缘西点，它带我去过外面的世界，去泰国、巴厘岛，去上海学习，有幸接触法国大师和日本大师的课程。不知道我不选这个行业的话，会是怎样，但是既然选择了这个行业，这份事业就像蛋糕一样，非常甜蜜，它使我的生活变得更加美好。”

　　学习

　　因为不希望与市场脱轨，所以选择进修，而因为在行业沉淀的十年，所以在学习过程中，娇娇对自己的要求更高，抹胚达到2分钟两个八寸加高且运用“一刀手”、做到抹面光滑匀称无瑕疵的程度。在后边三个月的学习过程中，娇娇对接下来的法式甜点课程、韩式裱花课程非常期待，希望将这些食品艺术好好掌握，也希望能够报名翻糖课程进行进修。

　　谈到毕业后的打算，娇娇说从现在开始就在关注各大品牌、各个平台的推荐，默默地为自己以后的事业进行筹划，为自己做好充足的准备。前期将以私房蛋糕创业为主，兼顾孩子的陪伴。三个月说短也短，说长也长，娇娇希望经过现在踏实的学习过程，沉下心来学习的状态，让三个月之后一切都能定下来，甜蜜的私房蛋糕事业步入正轨。

　　启程

　　在与娇娇的谈话中，深刻感受到她是一位笑容通透又极富正能量的女性，见不得半点行业的不正之风，她希望同行们共同维护行业的正能量，引导更多人结缘西点。所以，鲁娇娇同学从来校起就是班级里的大姐大，乐于为大家分享行业知识，同学们也非常喜欢与她共同探讨，希望这样的正能量能够在西安优美西点烘焙学校一届一届传递下去。也祝愿娇娇同学早日实现自己甜蜜的西点事业梦想！

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